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Galletas de Mantequilla para Halloween

Ingredientes

  • 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente (110 gramos)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 tazas de harina

Betún para galletas / Royal Icing.

  • 3 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de azúcar glass

1er paso

Batir la mantequilla juntamente con el azúcar en un recipiente, luego mezclamos la harina con el polvo para hornear. Y añadimos esta mezcla en el recipiente que contiene la mantequilla y el azúcar, mezclando todo con una batidora; La masa debe tener una consistencia ligeramente dura.

2do paso.

En una superficie plana se le pone un poco de harina para que no se pegue y con un rodillo aplanamos hasta tener un espesor medio, ni muy gruesa ni muy delgada, con los moldes para galletas de figuras como fantasmitas o calabazas cortamos la masa haciendo la cantidad de galletas que deseamos.

3er paso.

Meter las galletas a hornear durante 10 minutos a una temperatura de 180°, mientras podemos hacer el betún para galletas (Royal Icing), poniendo 3 claras de huevo con la vainilla y un poco de harina para tener una consistencia espesa añadiendo el azúcar glass, mezclando durante 3 minutos.

4to paso.

Separamos en recipientes el betún para añadir colorante en gel para adornar las galletas, y comenzamos a adornar las galletas al gusto de uno mismo.

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